미국에서 크래프트 맥주 열풍이 일어난 이유와 배경

이번 글에서는 미국에서 크래프트 맥주 열풍이 일어나는 이유와 그 배경에 대하여 말씀드리겠습니다.

 

1. 크래프트란 무엇인가

• craft는 원래 힘이란 뜻인데 예술 분야에서는 기능 또는 솜씨, 수공업을 나타내는 뜻으로도 쓰입니다.
• crafty라는 뜻은 craft를 생각한다면 솜씨 좋은 또는 수작업의 나 힘으로 하는 등의 뜻이 어울릴 것으로 보이나 전혀 다른 교활한, 간악한 이라는 뜻을 가지고 있습니다. 이는 영민함이 기예의 수준에 이르러 교활함의 수준에 이르렀다는 식으로 이해하는 단어입니다.

 

2.크래프트 맥주란 무엇인가

• craft beer는 소규모 양조업체가 대자본의 개입 없이 전통적인 방식에 따라 만든 맥주를 일컫는 말입니다.
• 현대 사회의 대향 맥주업체가 대량 생산하는 천편일률적인 맛에 질린 사람들이 소규모 업체나 지역에서 생산하는 전통 맥주 등, 특색있는 것을 선호하면서 생긴 말입니다.
• 여기서 craft의 핵심은 외롭고 지루한 노동, 완성도에 대한 비타협성 또는 창의력이 깃든 것이라는 뜻을 맥주에 부가하여 준다는 것입니다.

 

3.크래프트 맥주 열풍

• 2012년 미국 대통령 버락 오바마는 백악관의 역사상 처음으로 백악관에 가정용 맥주 양조 기를 설치하였습니다.
• 미시간주와 오클라호마주, 오하이오주 등 미국의 여러 주들도 크래프트 맥주 업계 지원 법안을 추천하는 등 미국에서 크래프트 맥주는 가히 열풍적인 인기를 몰고 있습니다.
• 사실 크래프트 맥주는 몇백년전부터 명맥을 이어온 것이지만, 대형 주조사의 값싸고 가성비 좋은 맥주의 등장에 위축되었다가 다시 관심을 모으며 그 위치가 되살아났다고 보는 것이 적합할 듯합니다..
• 한국에서는 소믈리에와 같은 와인 감별사 정도가 술과 관련한 전문가로서 유명하지만 미국에서는 맥주 감별사 또는 맥주 전문가 등 맥주에 관련된 여러 직종이 존재합니다.
• 물론 대한민국도 존재하겠지만 미국인에게 맥주란 무엇인지를 보여주는 가장 큰 증거로 보입니다..

 

이상 미국에서 맥주가 의미하는 바와 크래프트 맥주 열풍의 이유 및 배경에 대하어 말씀드렸습니다.